熟成黒毛和牛厚切りカルビ

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アバラ骨辺りの部位です。「カルビ」とは韓国語で「アバラ骨の間の肉」のこと。日本で言うカルビとは、アバラ周辺のお肉でバラ肉のことを言います。サシが入りやすく味は濃厚です。脂のうまみ（甘み）と香りが楽しめます。焼肉屋さんでおなじみの部位ですね。

バラ肉を食べ応えのある厚切りにして、焼肉用としてパックしました。

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